近两年，私家烘焙特别盛行，就像微商相同，几乎是一夜之间就在咱们的朋友圈发酵了，你会惊讶地发现，你的朋友圈瞬间成了个面包房：面包、饼干、蛋糕、西点等等，只需你想吃，一言不合就送货上门。咱们就像一个观众，看着他们在朋友圈里发挥十八般武艺，眼巴巴地看他们大把搂钱。又几乎是一夜之间，朋友圈里又多了一批靠着烘焙发家致富的人。
我就有个朋友以前是在天桥下卖小吃的，每天都要早上6点摆摊，晚上12点才回来，这样高强度的作业下来，又没有足够的睡觉让他感觉摆摊十分的累，卖货也萎靡不振，渐渐的…摆摊现已没有那种激情，因为真实太冷太辛苦了，就开端转向了在家做烘焙的外卖项目。
他一共花了1万大洋做前期的预备，后来项目成熟了越做越好月入好几万，并且还有了自己的品牌，比以前在天桥下卖小吃强多了。1年后就开了一个店雇了几名员工，天天躺赚，他自己就天天在外面和老婆担任玩就好了！
必定有朋友问我，这是真的吗？真的真的，请听我渐渐说来，必定的赚钱大项目，月入十几万都是有可能！
以下为我朋友口述，我帮咱们梳理了一下：
咱们首要要解决下面四个问题：
1、咱们前期该怎样做这个项意图预备？
2、资料来历怎样购入?
3、如何包装才干更好的赚钱？
4、经过什么样的方法推行出去？
以下为朋友的口述，所以将会出现第一人称“我”，非作者自己。
1、学习烘焙技能
假如是专业的烘焙学院，有着体系的课程和开店经历，当然课程收费必定不会廉价。收费价格从3万到20万不等，学习的时刻从半年到3年不等。可是咱们这个项目不必，真的不必。
只需简略一点就好：花钱去买烘焙调配秘方，比方我在网上就花了5000块钱膏火学了悉数技能，包括披萨、炸鸡、薯条等技能。假如你家是县城的话，刚好美团、饿了么外卖还没有进驻，那就必定是个先机。
2、预备阶段
我刚开端做这个项意图时分，就找了房租廉价，交通便当的房子。意图很简略，为了下降创业本钱和为了送餐便利。搞完房子装饰后，我马上在网上下单所需求的设备和资料（淘宝网就有卖）。假如你忧虑原资料质量问题的话，能够去邻近的大超市购买。
传单：买完设备我开端想开业传单和名片以及点餐卡的工作，问过实体店的价格后决断网上做，网上廉价太多了。传单资料我自己在资料网找到适宜的直接打包发给广告公司的客服，为的是让他们更快做出来。
货源：知道我为什么在淘宝买资料吗？因为在一些大的超市，烘焙所需的奶油、奶酪、芝士、面粉等原资料种类许多，其间不乏进口产品，售价之高令人咋舌。而在一些小家电卖场，大大小小的电烤箱、蛋糕机、电饼铛和烘焙用的锡纸、模具、打蛋器相同包罗万象。
还有，做烘焙的时分必定要做笔记。咱们记住了，假如是在网课学的项目技能的话，笔记就很重要了，比方在新媒之家上课，教师说什么要点啥，通通记下来，不明白的话渐渐回去揣摩，再不明白就问教师。就像我刚开端做烘焙和小吃，炸鸡很成功的做出来了，可蛋糕饼干什么的却怎样也做欠好，烤出来没有卖相，并且很难吃，我把制品相片发给朋友后得知是发酵时刻的问题，我又重新试验一边，确实是面粉发酵的问题后，心里总算轻松下来。
3、开业推行
近一个月的预备就能够经营了，开业那天还花了1800元在咱们县最大的微信大众号打了头条。我开业后的第一个方针就是在一个月加2000个精准的微信客户，因为是要求精准客户，所以有必要是让顾客来加我。
第一天发传单的作用彻底超出我的幻想，只是一天的时刻就有200多人申请加老友，提前预备的5个蛋糕和100份饼干在上午就被抢购一空，搞的我和我老婆有点措手不及。20个蛋糕和100份饼干一共才卖了640块钱，都是活动价售出，没有钱赚，不过一天加了200多个老友，值了。
第二天周一，朋友都要上班，在正午10点多的时分就接到8个饭点订单，老婆又不会送餐，我只好中止发传单赶到店里预备资料制造。下午发完朋友圈，剩余4个蛋糕也被预订了，本能够多做些饼底的，因为自己送餐仍是不熟悉地方，每天暂时只做12个饼底，卖完就打烊，把每一位顾客效劳好很重要。
第三天经营我爽性专心发好传单，蛋糕和饼干暂时中止售卖，悉数一把抓什么也做欠好，所以爽性要做就把相同做好，再去做另一件，学的雷军的单点爆炸思想，集中力量打穿一点。
我和老婆兵分两路，两个人就这样发了十天，尽管进程枯燥无味，可是总算达到了料想的作用，十来天一共加了2300多个老友。
2300多个微信老友我也不知道能来多少生意，所以每天只做5个蛋糕和100份饼干，腌制4粉炸鸡。悉数卖完有1000元左右的经营额，除掉资料、本钱、房租、水电煤气费以及燃油费，赢利有800元左右，蛋糕的本钱低到你无法幻想，赢利在80%-95%左右，详细赢利主要看料的多少。
4、第一个月的总结
5月17日经营刚好整一个月的经营额，一共25269元，实践经营只要25天，除掉本钱和发传单的薪酬以及广告费根本没赚多少钱。忙忙碌碌一个月体会到创业并不比打工轻松，每天洗洗刷刷还有送餐就能够把人累的够呛，并且还要充任客服这个人物，有一些客户总是要问许多问题才会下单，比方你店在哪里啊？你家里口味怎样样啊？找你要优惠送小吃之类的啊。
必定有朋友疑问了，最初为啥我不开店呢？首要开店的投资很大，需求十几万，我没那么多钱，就算能借亏了也要支付沉重价值。所以主打烘焙外卖形式十分合适小本创业，投资只需求一万多块，即使赔本也就亏几千块钱，因为不做了究竟设备还在，处理掉还能收回几千块钱。
其时抱着这种试一下的心态挑选的烘焙外卖，现在不知不觉做烘焙快一年了，生意一向比较平稳，每个月的赢利一万多点，两个人平摊一下虽然没有多少，可是我也知足了，不必像摆摊那样东奔西跑的，并且干活的时分还能听着自己喜欢的音乐，想歇息的时分能够给自己放一天假，或许这才是赢利后更有价值的东西。
5、干货分享
在这里我也分享一下我近一年来在这个职业的一些经历，期望能给想做烘焙的朋友一些构思。烘焙食物都有分质量的高低，假如前期不分开质量的高与低，然后混合出售，这样顾客就会觉得贱价产品影响了高品质产品的出售，而高质量产品就让人大感产品的紊乱。
第一点，餐饮的实质是滋味，只要在滋味好的状况下所做的营销才干协助你提高经营额，滋味欠好的状况做营销只会把自己口碑越做越差。
第二点，营销，在保护老顾客的状况下必定需求开发新顾客，所以咱们大部分活动就要围绕着传达力来进行，比方做一些打折活动，你不能无缘无故的就给客户打8折，不然今后做打折活动要求客户帮助宣扬或许发朋友圈集赞之类的就很难了，所以做打折活动必定要让顾客支付，让他们觉得有支付才有收获。
比如：
1、今日蛋糕和饼干悉数8折，各位吃货抓紧时刻下单吧！
2、各位吃货今日蛋糕和饼干悉数打8折，只需转发我朋友圈的第一条就能享8折优惠啦，小手赶忙动起来吧！（转发内容一般是自己的二维码以及自己的蛋糕或是饼干美图+简短的介绍）两个活动相同是8折，第二个显着好于第一个。
第三点，不要随意发消息给顾客。因为群发是强迫他人承受信息，发多了会让顾客很不爽，更何况微商最喜欢的就是群发，顾客看多了早都免疫了。顾客通知你的地址和电话以及称号要及时记下来，一是便利客户下次点餐不必持续输地址电话给顾客多一点便利，提高客户的体会。二是为了发节日祝愿的时分带上她的称号，顾客知道你祝愿的诚心就够了，让你的效劳比对手更好。
最终咱们还能够做DIY烘焙的体会。我发现现在许多人过生日假如有时刻都会带着孩子和另一半一同去现场DIY一个只归于TA的蛋糕。其实近几年，DIY这个词一向都很火，大到装饰房子，婚庆活动，小到饮食和蛋糕，饰品。因为DIY是手艺和特性的，也都很有新意，深受咱们的喜欢。因此，但凡带上DIY，手艺这些字眼的产品，卖家往往都比市场高出20%-200%，可是仍是有许多人为之买单。
构思烘焙也不错。构思烘焙的鼓起，与DIY的盛行也是相同。针对不同的人，不同的热门，不同的节日做成不同的烘焙样式：如最近比较留下的表情蛋糕，彩虹蛋糕，表情巧克力等，深受年轻人的喜欢。同时也是送给家人朋友，导师客户的首选。这些构思烘焙的价格，想想都不廉价。可是仍是会有许多人会愿意为之买单，哪怕只是是因为一个字的不同，也愿意花比惯例蛋糕更高的价格来购买。
私教蛋糕正是当下微商热门，只需蛋糕不难吃，多用心，多运营，传统项目马上变现，你身边是否也遇到过这样的传统项目？
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